QUE NO TE TOMEN EL CHOCOLATE
¿Quien
de ustedes no se ha comido un sabroso chocolate?
¿A
quien no le han dicho cuando está en peligro de muerte: cuídate, chico que no
te quiero tomar el chocolate?
¿Y a
que morena hermosa no le han dicho: Adiós mi chocolate?
El sabroso chocolate es un producto que se obtiene a
partir del fruto del árbol del cacao y utilizado como condimento y como
ingrediente de diversas clases de dulces y bebidas. Los aztecas fueron los
primeros consumidores de cacao; lo preparaban hirviendo en agua los granos de
cacao molidos y lo mezclaban con harina de maíz, diversas especias o miel.
Los españoles, en la época de la conquista de
México, incorporaron azúcar de caña al cacao con el fin de eliminar el amargor,
e introdujeron el chocolate en España. Casi un siglo después se conoció en el
resto de Europa.
El chocolate es una valiosa
fuente de carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas y minerales. A menudo se
emplea como fuente de energía rápida. El chocolate con leche, al que se añade
mantequilla de cacao, es uno de los más populares. Hay distintas clases de
chocolate dependiendo de la cantidad de cacao, manteca de cacao, leche y azúcar
que contengan. En nuestro país se utiliza en tortas, bombones, galletas,
helados y como bebida en los velorios.
Así que… ¡cuídese, mi vale para no
tomarle el chocolate!
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